خانه / بایگانی برچسب: آموزش cost contrl

بایگانی برچسب: آموزش cost contrl

مبانی کنترل هزینه در رستوران

مبانی کنترل هزینه در رستوران

مبانی کنترل هزینه در رستوران یکی از روش‌های مهم مدیریت در صنعت رستوران‌داری که بسیار مورد غفلت رستوران‌داران قرار گرفته است، اصل مدیریتی کنترل هزینه است. بسیاری از مدیران رستوران، بطور سنتی،‌اقدام به برآورد اقلام خوراکی و مصرفی بصورت دوره‌ای می‌کنند و خریدمواد اولیه رستوران را انجام می‌دهند. اما چیزی …

توضیحات بیشتر »