بهداشت در رستوران (پاورپوینت)

35.000 تومان

تعداد 140 اسلاید که از اسلاید 94 به بعد فقط تصویر می باشد



225

تعداد دانلود

135

رضایت اعضا

90

پیشنهاد شده



بهداشت در رستوران: سلامت و بهداشت مواد غذایی مورد استفاده در رستوران ها و فست فودها از اهمیت بالایی برخوردار است چرا که بی توجهی به کیفیت مواد غذایی ، سلامت افراد زیادی را به خطر خواهد انداخت . طبق آمار سازمان جهانی بهداشت سالانه 600 میلیون نفر به علت استفاده از مواد غذایی غیر بهداشتی دچار مسمومیت غذایی می شوند . از این رو همه افراد جهت حفظ سلامتی خود موظف هستند نکات لازم را رعایت کنند .

امروزه نیز به دلیل شرایط جامعه و استفاده بیشتر از غذاهای رستوران و فست فود ، بخش عمده ای از مسئولیت حفاظت مردم از مسمومیت غذایی به عهده رستوران دارها است . از این رو پرسنل آشپزخانه صنعتی در رستوران ها و فست فودها ملزم به رعایت نکات بهداشتی در مراحل تهیه ، حمل و نقل ، نگهداری ، آماده سازی و پخت مواد اولیه و غذاها می باشند .

فساد مواد غذایی چیست ؟

هر گونه تغییر در رنگ ، طعم و بو در مواد غذایی می تواند نشانه ای از فاسد شدن آن ها باشد که کاهش و یا از بین رفتن ارزش غذایی را به دنبال خواهد داشت . فاسد شدن مواد غذایی می تواند به دلیل استفاده غیر مجاز سموم ، وجود حشرات موذی در محیط و یا شرایط بد نگهداری باشد .

بهداشت در رستوران

بهداشت فردی در رستوران

1- اطمینان از سلامتی فردی و نداشتن بیماری قابل سرایت

2-  پوشیدن لباس تمیز

3- استفاده از کلاه و پوشاندن مو

4- عدم استفاده از زیور آلات

5- پوشاندن دهان و بینی هنگام عطسه و سرفه

6- پوشاندن زخم و جراحت های دست و انگشتان با پوشش های بهداشتی

7- کوتاه نگه داشتن ناخن ها

8-  شست و شوی صحیح دست ها قبل از شروع به کار

9- استفاده از دستکش های بهداشتی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “بهداشت در رستوران (پاورپوینت)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا