هتل
به مکان ها و جایگاه هایی گفته می شود که دارای چند طبقه و چندین اتاق و خدمات رفاهی و آسایشی و همینطور قسمت های مختلف مانند پذیرش ، لابی ، رستوران تا پارکینگ و انبار بوده که تمامی این خدمات در قبالدریافت پول و سود اقتصادی بوده ؛ البته با در نظر گرفتن نگرش سازمان و خدمات به بهترین وجه در راستای رضایت مهمان .
اولین بار طبقه بندی هتل ها توسط کشور فرانسه انجام شد که از 1 ستاره تا 5 ستاره بود . هتل های بین المللی باید به تأیید WTO ( سازمان گردشگری جهانی ) رسیده باشد .
بخش های مختلف هتل شامل :
– پذیرش ( Reception )
– خانه داری ( House Keeping )
– غذا و نوشیدنی ( Food & Beverage )
– مدیریت Management ) )
– حراست ( Security )
– مهندسی ( (Engineering
روابط عمومی ( Public Relation ) می باشد .
* 60 الی 70 درصد اهمیت یک هتل اتاق های آن می باشد .
* مجلل ترین و لوکس ترین قسمت هتل لابی است .
* Reception & House Keeping & Engineering با هم در ارتباط هستند .
* در قسمت پذیرش 2 قسمت به نام Front Officeو Back Office داریم که هر کدام به نوبۀ خود به قسمت های مختلف تقسیم می شوند .
* Cashier در قسمت فرانت آفیس ، به واسطۀ شیشه از بقیه جدا می شود تا هم دید داشته باشد و هم راحت به کار خود برسد .
* تمام قسمت های هتل زیر نظر Managementمی باشد که با نام General و یا Directorمی باشد .
* Concierge مسئول برنامه ریزی تورها و مسائل پستی است .
* Office Assistant که تمامی انبارها زیر نظر اوست .
* اشکالات هتل در فرم هایی به نام Check Room ثبت و به قسمت فنی می رود تا مشکل بر طرف شود .
سیستم گردشگری به5 قسمت تقسیم می شود:
1- آموزش ( Training )
2- پذیرایی و اقامت ((Carting & Accommodation
3- گردشگری ( Tourism Attraction)
4- تبلیغات و بازاریابی ( Advertising & Marketing)
5 – حمل ونقل ( Transportation )
در قسمت آموزش 3 نوع آموزش کوتاه مدت – میان مدت و یا ضمن خدمت و بلند مدت می باشد که شامل مؤسسات و دانشگاه ها و مدرسه ها و اقامتگاه های گردشگری و هتلداری می باشد .
حمل و نقل به 4 صورت است :
1- هوایی ( Public & Charting)
2- زمینی ( اتوبوس – تاکسی – مینی بوس )
3- دریایی (هتل کشتی – اتوبوس دریایی و قایق )
4- ریلی ( ترن هتل- قطار خواب)
نکته : در مؤسسات Rental Car که با راننده و یا بی راننده استValet وجود دارد که مسئول جابجایی ماشین ها است .
توریسم به انواع مختلفی تقسیم می شود . شامل :
1- زیارتی ( مکه – بیت المقدس – ایران )
2- فرهنگی ( اردن – هند – مصر- یونان – رم – ایران )
3- ورزشی ( سوئیس – امارات )
4- سیاسی ( هلند – آمریکا )
5- تفریحی ( آمریکا- سن پولی امارات- موناکو فرانسه )
6- سلامت ( آلمان – سوئیس – مجارستان – انگلستان )
7- کشاورزی ( چین – مالزی – اندونزی )
8- علمی ( سوئیس – کانادا – انگلیس )
9- زمین شناسی ( ایران – استرالیا )
10- طبیعت ( ایران- کانادا – استرالیا )
11- تجاری ( امارات – سنگاپور)
12- سکس ( برزیل – تایلند – ترکیه – آمریکا – اسپانیا )
نکته : زمین شناسی- کشاورزی و سکس ، پدیده های جدید توریسم هستند .
* توریسم ورزشی در مواقع المپیک و جام های جهانی است .
* توریسم کشاورزی جهت دور ماندن از شهر می با شد .
* ایمپالا در برزیل ساحل آزاد است .
انواع اقامتگاه ها
1- هتل : مکانی است که افراد برای کسب آرامش به آنجا می روند و در قبال پرداخت وجه نقدی امکاناتی می گیرند . مکانی است جهت اسکان مسافرین که در راستای اهداف مختلف به مکانی خارج از شهر خود سفرکرده اند و متصدیان ، امکانات رفاهی ، آسایشی ، امنیتی و اقامتی را در قبال پرداخت وجه با هدفرضایت مشتری ( مهمان ) ارائه می کنند . درجه بندی هتل ها از 1 تا 5 ستاره می باشد .
2- متل : یکی از اماکن اقامتی است که بین مسیر ساخته شده است و حداکثر تا 3 طبقه و تا 3 ستاره درجه بندی می شود . از هتل ارزان تر و دارای کارواش و پمپ بنزین و تعمیر گاه و رستوران و فست فود می باشد .محل برپایی چادر یا کمپ هم دارد ( مثل هتل قو در چالوس ) .
3- اماکن شراکتی : به اقامتگاه هایی می گویند که در فصول و ماه های مختلف سال و به افراد متفاوت ارائه می شود(هم فروخته می شود و هم اجاره می شود ) . صاحب این اماکن یک فرد خاص نیست بلکه تعدادی از افراد به صورت شراکتی و یا زمان بندی صاحبانآن هستند ( مانند چادگان در اصفهان و دهکده کوهستان در مشهد ) .
4- زائر سرا : مکانی است که در نزدیکی اماکن متبرکه ، جهت زیارت و اقامت ساخته می شود .
5- خانه های برفی : در مناطق برف خیز ساخته می شود و دارای حداقل امکانات است و جنبه نمادین دارد .
6- مهمان سرا : این نوع اماکن از طرف شرکت هایی برای کارکنان ساخته می شود و به کارکنان به صورت رایگان ارائه می شود . مثل مهمانسراهای جهانگردی و یا شرکت هایی در شمال و یا چادگان .
7- مسافر خانه : این نوع اماکن در مناطق پایین شهر و یا مرکزی ساخته شده ، و دارای امکانات پایین نسبت به هتل است و مخصوص اقشار کم درآمد است .
8- ایگلوس : خانه هایی که در مناطق قطبی و از یخ ساخته می شود را گویند .
9- خانه های روستایی : مکان هایی مخصوص مهمانان جهانگرد که می خواهند زندگی روستایی را تجربه کنند ، در میان مزارع و روستاها به افراد ارائه می شود و ساختاری مستند دارد . ( ماسوله )
10- خانه های شبانه روزی : این منازل به افرادی ارائه می شود که خود مسئول سرویس دهی به خود می باشند .
11- هتل آپارتمان : ساختمان این اماکن دارای امکانات بالا و امکان پخت و پز برای مهمان است . از تعدادی واحد اقامتی که به صورت متحد هستند تشکیل شده و از نظر قیمت مناسبتر از هتل می باشد .
12- ویلا : در مناطقی با آب و هوای خوش ساخته می شود و دارای حیاط – باغچه و پارکینگ است . امکان پخت و پز نیز دارد ؛ ضمن اینکه توسط مدیریت ، خدمات نظافتی و… ارائه می شود .
13- چلت : این نوع اماکن ساخته شده از چوب و بدون امکانات است و در نزدیکی سواحل می باشد .
14- کمپ : زمانی که در طبیعت چادر زده می شود می گویند .
15- کاروان : خودروهایی که به صورت استیشن ، به صورت امکانات متفاوت برق ، حمام ، تلویزیون و تختخواب های تاشو است . اگر به صورت شخصی نباشد ، راننده و آشپز نیز از طرف مؤسسۀ توریستی ارائه می شود .
16- اتاق های کوچک خاص : اتاقک هایی که در جنگل و یا در جاهای دیگر برای اقامت کوتاه مدت ساخته می شود .
17- اتاق های دانشجویی : این اماکن مخصوص دانشجوها و دارای مدیریت ، حراست ، کتابخانه ، سلف سرویس و سرویس بهداشتی می باشد .
18- پانسیون : مانند خوابگاه های دانشجویی است که مدت اقامت از 1ماه تا 1 سال می باشد . کارمندان و کارگران هم امکان اقامت دارند . نیمه پانسیون هم همین طور است فقط از 1 شب تا 1 ماه است .
19- خانه های مخصوص جوانان مسیحی : همراه با آن ها مبلغین دین مسیح نیز هستند .
20- پلاژ : مکان های کوچکی در کنار سواحل رودخانه ، دریاچه و یا دریا ، که جنبۀ سایبان و تعویض لباس دارد .
21- بنگالو : مکان های موقت جنگلی را می گویند .
22- کابانا : به مکان هایی اطلاق می شود که در کنار سواحل می سازند و چشم انداز آن به سوی ساحل است .
23- جان پناه : این اماکن در مواقع خاص و در مکان هایی که احتمال وقوع بلایای طبیعی وجود دارد ، ساخته می شود و امکانات اولیه زندگی را داراست ولی هیچ مسئول یا خدمه ای ندارد .
